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Spaghetti mit gerösteten Ofentomaten

Gericht: Hauptgericht
Land & Region: Italienisch
Portionen: 1 Person

Zutaten

  • 100 gr Spaghetti, trocken
  • 2 TL Olivenöl
  • 250 gr kleine Tomaten oder Tomaten, kleingeschnitten
  • 3 TL Salz für das Nudelwasser und zum Abschmecken
  • etwas Pfeffer

Anleitungen

  • Backrohr bei 200° Grad Umluft vorheizen.
  • Wasser (je nach Nudelmenge) in einem großen Topf zum Kochen bringen. Wenn es kocht, etwas Salz hinzufügen.
  • Tomaten in eine kleine Schüssel geben, salzen, mit dem Olivenöl beträufeln und gut verrühren
  • Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Backrohr ca. 20 Minuten rösten. Immer wieder beobachten. Sollten sie zu schnell dunkel werden, die Temperatur zurückdrehen.
  • Die Nudeln im inzwischen kochenden Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
  • Wenn die Nudeln bissfest sind, abseihen und auf einem Teller anrichten. Die gerösteten Tomaten auf die Nudeln geben. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Und nun genießen! Mahlzeit!

Notizen

1 Portion hat 13 Smartpoints.
Man kann natürlich noch verschiedene Kräuter den Tomaten beim Rösten beimengen, oder alles mit Parmesan verfeinern. Dann aber bitte die Smartpoints für den Parmesan dazurechnen.