WARUM DAS FRÄULEIN ENTZÜCKEND DIESE GEMÜSETARTE MIT BROCCOLIBODEN SO LIEBT …….

……. das, meine lieben Freunde, würde ich selber gerne wissen!
Ich kann es dir leider nicht sagen, aber es ist so!!!
Ich wüsste zu gerne, was diese Gemüsetarte hat, was andere Gemüsegerichte nicht haben!
Aber das Fräulein Entzückend liebt sie einfach und wir auch!
Und dafür bin ich sehr froh und dankbar!
Fast könnte man sagen, es ist eine magische Tarte!

GEMÜSE BROCCOLI TARTE WEISS SCHRIFT (1 von 1)

Eigentlich war ich gedanklich wieder auf der Gemüseversteck – Suche, und da kam mir ganz plötzlich diese Idee, da ja derzeit sehr viel mit Blumenkohl experimentiert wird: Blumenkohlpizza, Blumenkohlreis, Blumenkohlflammkuchen, Blumenkohlirgendwas und Blumenkohlirgendwie!
Schlicht und einfach Inspiration via Blumenkohl …….

GEMÜSE TARTE BROCCOLI BLECH WEISS (1 von 1)

GEMÜSETARTE MIT BROCCOLIBODEN

ZUTATEN:

370 gr Broccoli (geputzt, inklusive Strunkstückchen)
170 gr Mandelmehl
2 Eier
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
etwas Butter oder Fett für die Tarteform

1 große Karotte
2 kleine Zucchini
3 Eier
180 ml Rama Cremefine 7%
1/2 TL Thymian frisch oder getrocknet

ZUBEREITUNG:

Backofen 180° Grad (Umluft) vorheizen.
Den Broccoli im Mixer oder mit der Küchenmaschine ganz klein hacken.
Den kleingehackten Broccoli mit dem Mandelmehl, den 2 Eiern, etwas Muskatnuss und Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten und in die gebutterte oder gefettete Tarteform drücken.
Am Rand den Teig etwas hochdrücken.
Mit einer Gabel öfters in den Boden einstechen.
Den Boden 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

In der Zwischenzeit die Karotte waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die beiden Zucchinis waschen und mit dem Spiralschneider in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse auf der vorgebackenen Tarte verteilen.
In einer Schüssel 3 Eier, Rama Cremefine, Salz, Pfeffer und den Thymian gut miteinander mit einem Schneebesen verrühren und anschließend über das Gemüse in die Tarteform gießen.
Bei 160° Grad ca. 20 bis 25 Minuten (je nach Backrohr) backen.
Am Schluss noch etwas unter dem Backofengrill bei 200° Grad grillen, bis die Tarte eine schöne Bräunung hat.
Etwas abkühlen lassen und für den absoluten Gemüsetilt mit einem frischen, knackigen Salat genießen!

GEMÜSE TARTE BROCCOLI GEMÜSE ROH WEISS (1 von 1)

Natürlich kannst du diese Tarte auch mit jedem anderen Gemüse versuchen, sofern das Gemüse ganz dünn aufgeschnitten wird. Ansonsten muss das Gemüse, wenn es dicker ist, vorher etwas blanchiert werden.

GEMÜSE TARTE BROCCOLI MESSER WEISS (1 von 1)

Hier noch ein Bild von der aufgeschnittenen Tarte! Sooo saftig!
Und perfekt Low Carb!

GEMÜSE TARTE BROCCOLI STÜCKCHEN WEISS (1 von 1)

Und dieses folgende Foto ist laut Herrn Paulus vollkommen überflüssig!
Aber ich mag dieses Bild so gerne!
Es vermittelt, wie leicht diese wunderbare Tarte ist!
Wie ein Wolkenschmaus!
Und genauso leicht fühle ich mich danach!
*schmunzel* *schmunzel*
(Okay, ja, ich weiß schon, wenn ich nur solche wolkenleichten Sachen wie diesen Gemüsekuchen essen würde, dann wäre ich auch so federleicht, aber, na ja, ich esse halt eben einfach alles, fast alles, sehr gerne!

GEMÜSE TARTE BROCCOLI TEILSTÜCK WEISS (1 von 1)

In diesem Sinne, ihr Lieben, esst euch leicht und glücklich! ❤

Bis bald!
Maria

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32 Kommentare

  1. robbylicious

    WOW – so etwas Leckeres, so früh am Morgen. DANKE, das ist ein toller Einstieg in den letzten Arbeitstag der Woche.
    Liebs Grüßle
    Robby
    PS Ich habe gerade meinen Einkaufszettel fürs Wochenende etwas erweitert 🙂

    • marichen21

      Da freue ich mich aber!
      Danke, liebe Sigrid! ❤
      Und ja, Not macht erfinderisch!
      Manchmal finde ich es echt stressig, dass das Fräulein so kein Gemüse mag, und dann überlege ich mir, wie ich es ihr unterjubeln kann! *schmunzel*
      Viele liebe Grüße
      Maria!

  2. Angelika Bucher

    Liebe Maria, als immer auf der Suche nach leckeren vegetarischen Neuigkeiten für unser „Fräulein Entzückend“ (14 Jahre und seit 2 Jahren ausnahmslose Fleischverweigererin) musste ich diese feine Tarte gleich heute nachbacken…. leider war das Ergebnis beim Fräulein Tochter nicht so gut angekommen wie bei euch…. 😦 Sehr schade! Die einzige Erkenntnis, die ich aus der Sache gewonnen habe: man kann nicht einfach Mandelmehl gegen Dinkelvollkornmehl ersetzten….dann gibt das nämlich Matschepampe und die Backerei dauert doppelt so lange. Dem Geschmack hat das nicht geschadet. Die Tarte war trotzdem lecker: dieses Lob kommt von unserem Fleischtiger, der nach seiner Portion Fleisch doch auch noch probieren wollte, was ich da der Schwester vorgesetzt habe :-)! Jetzt muss ich doch nicht ganz alleine das ganze Wochenende die Reste der Tarte verputzen.
    Liebe Grüße – Angelika

    • marichen21

      Liebe Angelika!
      Schade, dass ich mit dir nicht darüber plaudern konnte, als ich dich gesehen habe! 🙂 Aber das nächste Mal! 🙂
      Ja, bei den Mehlen muss man dann immer aufpassen mit den „Flüssigkeiten“, die man zufügt, da manche Mehle einfach mehr Flüssigkeiten oder „nasse“ Zutaten brauchen.
      Aber es freut mich, dass es deinem Fleischtiger und dir dann doch noch geschmeckt hat.
      Ohhh, da brauchst du immer ein vielfältiges Repertoire, wenn dein Fräulein Entzückend Vegetarierin ist. Da bin ich ja gespannt, was da im Laufe der Jahre noch auf uns zukommt! 😉
      Ich schicke dir viele liebe Grüße in diesen Regentag!
      Maria

  3. Emily

    Sieht super aus!!! Ich habe gerade eine Blumenkohlpizza gebacken und werde sie demnächst posten. Der Boden ist absolut klasse! Eine vegane Varianten und eine mit einem Eiweiß. Die mit dem Eiweiß löste sich besser, aber daran muss ich noch etwas feilen.
    Die Brokkolitarte backe ich ganz sicher nach!
    Ganz liebe Grüße, Emily ♥

  4. diebildermacherkochen

    grundguetiger, sieht das lecker aus!!!!!!! ich wuenschte ich waere der august knecht aus solingen……dann koennte ich mir ein grosses stueck abschneiden. geht leider nicht, egal……jetzt muss captain ebi aus abu dhabi das fuer mich nachkochen!!!:)

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