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WARUM DAS FRÄULEIN ENTZÜCKEND DIESE GEMÜSETARTE MIT BROCCOLIBODEN SO LIEBT …….
……. das, meine lieben Freunde, würde ich selber gerne wissen!
Ich kann es dir leider nicht sagen, aber es ist so!!!
Ich wüsste zu gerne, was diese Gemüsetarte hat, was andere Gemüsegerichte nicht haben!
Aber das Fräulein Entzückend liebt sie einfach und wir auch!
Und dafür bin ich sehr froh und dankbar!
Fast könnte man sagen, es ist eine magische Tarte!
Eigentlich war ich gedanklich wieder auf der Gemüseversteck – Suche, und da kam mir ganz plötzlich diese Idee, da ja derzeit sehr viel mit Blumenkohl experimentiert wird: Blumenkohlpizza, Blumenkohlreis, Blumenkohlflammkuchen, Blumenkohlirgendwas und Blumenkohlirgendwie!
Schlicht und einfach Inspiration via Blumenkohl …….
GEMÜSETARTE MIT BROCCOLIBODEN
ZUTATEN:
370 gr Broccoli (geputzt, inklusive Strunkstückchen)
170 gr Mandelmehl
2 Eier
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
etwas Butter oder Fett für die Tarteform
1 große Karotte
2 kleine Zucchini
3 Eier
180 ml Rama Cremefine 7%
1/2 TL Thymian frisch oder getrocknet
ZUBEREITUNG:
Backofen 180° Grad (Umluft) vorheizen.
Den Broccoli im Mixer oder mit der Küchenmaschine ganz klein hacken.
Den kleingehackten Broccoli mit dem Mandelmehl, den 2 Eiern, etwas Muskatnuss und Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten und in die gebutterte oder gefettete Tarteform drücken.
Am Rand den Teig etwas hochdrücken.
Mit einer Gabel öfters in den Boden einstechen.
Den Boden 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
In der Zwischenzeit die Karotte waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Die beiden Zucchinis waschen und mit dem Spiralschneider in feine Streifen schneiden.
Das Gemüse auf der vorgebackenen Tarte verteilen.
In einer Schüssel 3 Eier, Rama Cremefine, Salz, Pfeffer und den Thymian gut miteinander mit einem Schneebesen verrühren und anschließend über das Gemüse in die Tarteform gießen.
Bei 160° Grad ca. 20 bis 25 Minuten (je nach Backrohr) backen.
Am Schluss noch etwas unter dem Backofengrill bei 200° Grad grillen, bis die Tarte eine schöne Bräunung hat.
Etwas abkühlen lassen und für den absoluten Gemüsetilt mit einem frischen, knackigen Salat genießen!
Natürlich kannst du diese Tarte auch mit jedem anderen Gemüse versuchen, sofern das Gemüse ganz dünn aufgeschnitten wird. Ansonsten muss das Gemüse, wenn es dicker ist, vorher etwas blanchiert werden.
Hier noch ein Bild von der aufgeschnittenen Tarte! Sooo saftig!
Und perfekt Low Carb!
Und dieses folgende Foto ist laut Herrn Paulus vollkommen überflüssig!
Aber ich mag dieses Bild so gerne!
Es vermittelt, wie leicht diese wunderbare Tarte ist!
Wie ein Wolkenschmaus!
Und genauso leicht fühle ich mich danach!
*schmunzel* *schmunzel*
(Okay, ja, ich weiß schon, wenn ich nur solche wolkenleichten Sachen wie diesen Gemüsekuchen essen würde, dann wäre ich auch so federleicht, aber, na ja, ich esse halt eben einfach alles, fast alles, sehr gerne!
In diesem Sinne, ihr Lieben, esst euch leicht und glücklich!❤
Bis bald!
Maria
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PUMPKIN SPICED GRANOLA UND WIE ICH DIE ERSTE MIT EINEM KÜRBISREZEPT SEIN WOLLTE …….
Aaaaaaaber …….
Tja, was soll ich da sagen?
So ist es nun mal im Leben!
Da hat man Vorsätze, und die kann man dann allesamt über den Haufen werfen, besser noch, in die Tonne schmeißen, denn menschgewordene, pure und reinste Energie bringt natürlich alles Durcheinander und alte Eltern zum Schnaufen!🙂
Denn wie immer hat mir das Fräulein Entzückend einen (natürlich liebenswerten) Strich durch die Rechnung gemacht!
Es wurde im Hause Leichtigkeit zwar gekocht, gebacken, geschlemmt und geschmaust, jedoch wurde auch die Welt unsicher gemacht, der Sommer genossen, im Leben (meinem) „aufgeräumt“ und ausgemistet und – ja wirklich und sagenhaft – am Abend sehr früh das Bett gehütet, da das kleine Fräulein uns in die Knie zwingt! *hihi*
Im wahrsten Sinne des Wortes!
(Falls hier ein angehender Großsponsor mitliest, ich sollte dringend eine Küche mit Turnsaal haben! *schmunzel* *schmunzel* *zwinker* Das wäre perfekt, denn dann könnte ich kochen und unser Energiebündel könnte in der „Küche“ toben, tanzen, springen und und und! Ach ja, und ein Hallenbad hätte ich auch sehr gerne!😉 )
Und so bin ich zwar nicht mehr die erste mit einem Kürbisrezept, sondern halt irgendwo mittendrin im ganzen Kürbiskochweltgeschehen, aber eine unendlich Dankbare und sehr, sehr Glückliche ob diesem kleinen Fräulein, das so viel Schönes und Aufregendes in unser Leben bringt!!!❤
Nichtsdestotrotz (wie ich dieses Wort liebe) hier ein absolut leckeres und (stell dir vor) gesundes Müslirezept mit Kürbispüree!
Und natürlich – wie könnte es auch anders ein – ganz easy zu machen und abzuwandeln!
ZUTATEN:
300 gr Haferflocken
3 EL Chiasamen
70 gr Mandelplättchen, gehobelt
90 gr Rosinen oder andere getrocknete Beeren
270 gr Kürbispüree
3 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss, gemahlen
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Meersalz
1/4 TL Nelken, gemahlen
30 gr brauner Zucker
90 gr Agavendicksaft
ZUBEREITUNG:
Den Kürbis (Hokkaido) halbieren und entkernen, in größere Würfel schneiden und weichkochen.
Achtung: Geht überraschend schnell!
Anschließend samt Schale pürieren, 270 gr abwiegen und den Rest zu Suppe oder anderen Leckereien verarbeiten oder einfrieren.
Das Backrohr auf 130° grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten bis auf die Rosinen in einer großen Schüssel vermischen.
Dann alle nassen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander verrühren.
Nun die trockenen und die nassen Zutaten miteinander vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
20 Minuten im Backrohr trocken.
Eventuell einen Kochlöffel in der Backofentür einklemmen, damit die feuchte Luft entweichen kann.
Herausnehmen und gut umrühren.
Etwas davon knabbern!
Wieder für 10 Minuten ins Backrohr.
Wieder herausnehmen, die Beeren hinzufügen und gut umrühren.
Und wieder etwas davon stibitzen und knüsperla!
Nochmals für ca. 10 Minuten ins Backrohr.
Herausnehmen und gut abkühlen lassen.
Große Teile eventuell mit einem Nudelholz verkleinern.
Und dann ……. ja dann einfach mit Milch oder Joghurt schlemmen!
Oder genüsslich in Eichhörnchenmanier knabbern!
So, und nun gestärkt mit diesem wunderbaren Pumpkin Spice Granola oder Kürbismüsli auf zu neuen Schabernackereien mit dem kleinen Fräulein Entzückend!
Bis bald und Umarmung!❤
Maria
P.s.: Wer auf der Suche nach anderen feinen Kürbisrezepten ist, wird sicher hier und hier und hier und hier fündig!🙂
ALS ICH EINEN BESONDEREN TERMIN HATTE UND HILDEGARD VON BINGEN IM REGAL MICH DORT EMPFING
konnte ich es fast nicht glauben, aber ich war in einem kleinen aber feinen Paradies gelandet!
In einem Paradies für „Außen- und Innenwellness“!
In einem Paradies für Schönheit und gesundes Leben!
Aber nun zur Geschichte und dem ganzen Drumherum, denn dieses Paradies musste ich mir wirklich zuerst verdienen!🙂
Denn ich hatte einen Termin! Einen wunderbaren Termin!
Ich bin in die Drogerie Gewusst wie Jochum in Hard eingeladen worden, um mir die Drogerie, im Speziellen den Reformbereich anzuschauen.
Und ich habe mich riesig gefreut!
Also habe ich mir den Wecker besonders früh gestellt.
Ich wollte dort ja pünktlich und mit gepflegtem Erscheinungsbild auftreten!
Ha!
Wäre ich gerne!
Aber wie so oft mit einem kleinen Mädchen kommt im Leben alles anders!!!
1. Ich bin nicht alleine aufgestanden, um Zeit für mich zu haben, nein, Fräulein Entzückend fand es super noch früher als sonst aufzustehen und mir Gesellschaft zu leisten.
Auf gut Deutsch, anstatt dass ich mich um mich kümmern „durfte“, wollte das kleine Fräulein unterhalten werden.
Aber der gute Herr Paulus hat dann doch auch seine Bettdecke zurückgeschlagen und mir geholfen!🙂
*dankekuss*
2. Während ich meine Haare geföhnt habe, traf es mich wieder einmal wie der Blitz: ich habe einen schrecklich grauen Haaransatz! So kann ich nicht gehen! Ich will ja nicht, dass die Leute dort glauben, da kommt eine alte Frau😉 anstatt einer jungen (Ok, jung ist ehrlich gesagt schon lange vorbei! *schmunzel*) hippen Bloggerin.
Aber ich nicht dumm, habe mir auf die Schnelle roten Haarschaum auf dem Ansatz verteilt und voller Freude das Resultat stolz dem Herr Paulus gezeigt!
Dieser machte aber erschrocken einen Schritt zurück und fragt erschrocken: „Hast du dich am Kopf verletzt?“
*grrr* Der hat ja keine Ahnung!!!
Also wieder ins Bad, und alles irgendwie runter!
Ok, ein Haarband muss es auch tun!
3. Dem Fräulein Frühstück gemacht!
4. Währenddessen angezogen und Fingernägel rot lackiert!
5. Das Fräulein gewickelt, gewaschen, angezogen und spielgruppenfein gemacht!
6. Vollkommen erstaunt, dass meine Nägel nicht glänzen, sondern mit Abdrücken von Kinderstrumpfhosen verziert sind! Was soll`s! Ist halt ein Nageltatooo!
7. Meine sieben Sachen gepackt, das Fräulein Entzückend im Schlepptau zur Tür, zur Tür raus – und wieder zur Tür rein, denn jetzt hat sie doch noch „Gaggi“ gemacht!
8. Also erneut Punkt 5 und Punkt 7!!!
9. Endlich im Auto!
10. In der Spielgruppe angekommen, muss ich das Fräulein umziehen, darf sie abküssen und verknuddeln und wieder gehen, als ich nochmals zurückgebeten werde, damit ich einen Zettel „schnell“ durchlese und unterschreibe!
11. Wieder im Auto und ab nach Hard durch den Morgenberufsverkehr!
12. Endlich in Hard angekommen – schon wieder müde, mit zerzausten Haaren und Nageltatoo, verschwitzt und fertig, als ob der Tag zu Ende wäre, hetze ich in die Drogerie und – und –
uuund tauche ein in eine Welt voller wunderbarer Düfte, mit lauter schönen Dingen und feinen, leckeren, gesunden Sachen zum Kochen, Backen, Essen, Knabbern und Trinken!
Ich bin im Paradies!❤
Und dann wird mir dieses Paradies noch gezeigt und ich darf mir ein paar Sachen aussuchen, um damit zu kochen und zu backen!
*juhuuu* *jupiduuu*
Ich bin begeistert von der Drogerie Jochum!!!
Und nun möchte ich euch einen Teil der Sachen zeigen, die ich mir ausgesucht habe:
– eine Brotbackmischung „Bio Hildegard Brot“ von der Rosenfellner Mühle:
Wunderbar schnell gemacht, Weinsteinbackpulver und Wasser dazu, zu einem feinen Teig geknetet (mit Maschine oder von Hand), hinein in die Kastenform und dann ab damit ins Backrohr für 45 Minuten. Kann aber auch mit Germ oder im Brotbackautomat gemacht werden. Das heißt, so wie ich es gemacht habe, steht nach einer Stunde ein feines, absolutes, gesundes, knuspriges Brot auf dem Tisch das für uns drei für ein Abendessen und ein Frühstück reicht! Wobei wir seeehr viel gegessen haben!🙂
– ein Hagebuttenfruchtaufstrich von Sonnentor:
Und nein! Es ist kein Ketchup! Schaut nur so aus!😉
Herr Paulus will mich immer dazu nötigen, dass ich ihm Hetscherlmarmelade (wie er sie nennt) = Hagebuttenmarmelade mache, aber das ist etwas, da sage ich NEIN! UND NOCHMALS NEIN!
Und mit diesem Bio-Hagebuttenfruchtaufstrich ist er jetzt überglücklich!!!
Wie bei Muttern! *schmunzel*
Ja, Herr Paulus, die wird es in Zukunft immer wieder mal geben!🙂
Und um das Trio ganz zu machen, gibt es noch eine
– vegane Margarine von ALSAN-bio:
Mit dieser veganen Margarine kann man auch backen und braten!
Na, wer will da nicht mit uns jausnen oder frühstücken?
🙂🙂🙂
Auf den Fotos sieht man zwar keinen, aber ich sage euch, dieses Brot schmeckt auch herrlich mit Käse!
Na! Habe ich euch nun Lust gemacht auf diese leckeren und vor allem gesunden Sachen?
Warum denn immer in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah!😉
Und der beste Zeitpunkt, um mit einem „gesunden Leben“ zu beginnen, ist genau JETZT zu Jahresbeginn!
🙂🙂🙂
Und diesen letzten Satz habe ich ganz besonders für – (Na, für wen wohl?) – für MICH geschrieben!
Für DICH auch?😉
*schmunzel* *schmunzel*
Lasst es euch gut gehen!
Verwöhnt euch mit wunderbaren Sachen – INNEN und AUSSEN!❤
*kusskusskuss*
Maria
Die Brotbackmischung, die Hagebuttenmarmelade und die Margarine wurden mir von der Drogerie Jochum zur Verfügung gestellt! Vielen Dank!
Meine eigene Meinung bleibt davon jedoch unberührt.