1. Grund: Fräulein Entzückend
2. Grund: Fräulein Entzückend
3. Grund: “Gemüsesmoothies” sind ja bekanntlich sehr gesund!

Was ich damit sagen will:

1. Grund: Unser kleines Fräulein mag kein Gemüse mehr!
2. Grund: *jammer* *jammer* Da hat unser kleines, liebes Fräulein vom ersten Moment Festnahrung an alles gegessen und *jammer *jammer* jetzt mag sie plötzlich kein Gemüse mehr und schafft es sogar das kleinste Gemüsefutzelchen allein mit der Zunge (!!!) aus dem Mund zu befördern! *grrr* Und sollte es dann mal doch nicht nur mit der Zunge funktionieren, dann wird als Draufgabe noch “gespudert”! *grrr*
3. Grund: Ja, und wenn das so ist, dann werde ich jetzt aus allem Gemüse einen Smoothie mixen, der dann gekocht und unter Nudeln oder Reis gemischt wird. Denn – eben – Gemüsesmoothies sind ja bekanntlich sehr gesund und derzeit der Renner! Und so wird es bei uns jetzt auch der Brenner! :-)
(Tut mir leid, du lieber, hipper Smoothie, aber dir mache ich es jetzt unter dem Hintern heiß! Du wirst kochen vor Freude, damit du ein kleines eigensinniges Mädchen mit starkem und ausgeprägtem Willen “glücklich” machen darfst !)

Und ihr fragt euch, warum ich diese Gründe aufzähle?
Weil ich *schluchz-schmunzel-zwinker* heute ein megaleckeres Mittagessen gezaubert habe, und das kleine Fräulein nur geschimpft und gezettert, mit der Zunge das Gemüse aus ihrem Mund transportiert und dann auch noch gespudert hat, was das Zeug hielt, nur damit sie ja kein Gemüse essen muss! Und das nicht zum ersten Mal! :-) *knurr* Da muss man mal knurren! :-)

Dafür haben es der Herr Paulus und ich absolut genossen und sind einer Meinung, dass Fenchel, Tomaten und Rosmarin ein perfektes Trio sind! Friends forever!

Also, lässt euch nicht abhalten vom “Gespudere” und “Gezettere”! ;-)
Versucht es, kocht es nach und holt euch den Sommer in den Gaumen!
Und für euren kleinen Schätze, sofern sie es mit Gemüse wie mein Spuderkind haben, einfach vorab ein bisschen pürieren!

Aber nun zum Rezept!
Die Inspiration hab ich heut vom Schnippelboy (Danke dir!) bekommen, der einen sehr leckeren Fenchelsalat mit Orangen gezeigt hat. Und da ich gerade Fenchel zu Hause hatte, dachte ich mir: “Perfekt!”
Jedoch beim zweiten Nachdenken, ist mir eingefallen, dass es das dann war mit dem besonderen Zeug, das bei uns im Kühlschrank herumlungert! Und einkaufen konnte ich nicht gehen, da das Fräulein Entzückend wieder mal Husten und Fieber hat! (Wie ist das mit dem Gemüse-Essen, Vitamine, Abwehrkräfte usw.? ;-) )
So habe ich aus den Resten, die der Kühlschrankschlund freigegeben hat und diesen tollen getrockneten Rosmarinnadeln (Achtung! Achtung! Das sind keine Tannennadeln! *schmunzel* *lach* Herr Paulus glaubte das nämlich!), ein Sonntags- äh Freitagsessen gezaubert!

ZUTATEN für 2 Personen:

200 gr Dinkelspaghetti (oder andere Nudeln)
1 rote (oder andere) Zwiebel
1 Fenchelknolle
10 Cocktailtomaten
1 EL Öl (Rapsöl)
4 EL Tomatenmark
1 TL brauner (oder anderer) Zucker
2 gehäufte Teelöffel getrocknete Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer
250 ml Wasser
80 ml (oder je nach Belieben) Sahne (Ich habe fettarme Sahne genommen!)
eventuell Parmesan und/oder frisch geriebenen Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Zwiebeln schälen und klein schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
Den Fenchel waschen, den Strunk entfernen, klein schneiden, zu den Zwiebeln geben und anbraten.
Die Cocktailtomaten waschen und auch den kleinen Strunk entfernen, halbieren oder vierteln, je nach Lust und Laune und Zeit ;-) und ebenfalls in die Pfanne geben.
Die Rosmarinnadeln in die Pfanne geben.
4 EL Tomatenmark und 1 TL Zucker in die Pfanne rühren und mit 250 ml Wasser aufgießen.
Auf niedriger Stufe einköcheln lassen. Eventuell noch Wasser dazu gießen.
Nudeln nach Packungsangabe kochen!
Wenn die Nudeln al dente sind, abseihen, die Sahne in die Sauce geben und kurz aufkochen lassen.
Anschließend die Nudeln in eine Schüssel geben, die Sauce darüber geben, alles gut miteinander vermischen, mit frisch gehobeltem Parmesan oder frisch gemahlenem Pfeffer toppen, in Gedanken an einem kleinen Tischchen am Meer sitzen und mit dem Liebsten oder der Liebsten oder den Liebsten genießen und sich nicht den Genuss vom “gemüseherausspudernden” Kind vereiteln lassen *hihi* *schmunzel*! ;-)

In diesem Sinne genießt es, genießt euch, freut euch an fast – siehe oben allem!

Umarmung!
Maria

P.S.: Und bei uns wird es eben das Gemüse für Fräulein Entzückend in nächster Zeit püriert, als Smoothie oder als feines Süppchen geben! :-) <3 :-) Nur das Beste für den kleinen Schatz! <3