Getagged: Orangen
WENN HERR PAULUS MIT MIR SCHIMPFT …….
hat es doch meisten einen Grund!
Sage ich ganz leise zu euch, flüstere ich, damit er es nicht hört! *hihi*
Sonst meint er doch glatt noch, dass er immer recht hat! Und das wollen wir ja nicht! :-)
Es ist nämlich so, dass ich Erdbeeren wie so viel anderes liebe! Und sobald die Erdbeerzeit beginnt, wird bei mir ein Schalter umgelegt und ich muss Erdbeeren kaufen! Zwanghaft! Hm! Ob das krankhaft ist? ;-) Erdbeersuchtitis! Klingt erschreckend! :-)
Ein, zwei Schalen müssen einfach in den Einkaufswagen! Und ich spaziere mit dem Fräulein Entzückend fast täglich in die Stadt! Also, hm, ähhh, kommen da doch manchmal schon Erdbeeren zusammen, zumal ich/wir sie nicht immer gleich alle essen!
Und ich kann es nicht glauben, aber die Erdbeeren sind dann sofort matschig oder sogar schimmlig! *grrr*
Und da kann ich Unschuldslamm so gar nichts dafür!
Aber der Herr Paulus schimpft dann mit mir armem Kind ganz fürchterlich!
OK, wieder mal ein bisschen übertrieben!
Er schimpft dann mit mir, was das für eine Verschwendung ist, und dass man das doch anders einteilen kann und bla bla bla!
Und jaaa! Er hat recht!!!
Ich gebe es ja zu und senke schuldbewusst meinen Blick!
Uuuuuuund muss nicht lange überlegen!
Denn …….
ich mache einfach Erdbeermarmelade! *juhuuu*
Tja, und so haben wir inzwischen schon recht viel Erdbeermarmelade! *hihi*
Gott sei Dank habe ich diesen Zwang nicht bei allen Früchten!
Ansonsten würden wir in Marmelade ertrinken! *lach* *lach*
Also, lieber, lieber, allerliebster Herr Paulus?
Wieder versöhnt? *zwinker* *zwinker* <3
ERDBEERMARMELADE MIT ORANGEN VERFEINERT
Zutaten:
780 gr Erdbeeren, geputzt und klein geschnitten
Saft von 2 großen Orangen
1 kg Gelierzucker
Marmeladegläser ausgekocht, je nach Marmeladenmenge
Zubereitung:
Die Marmeladegläser und die Deckel (Deckel heruntergeschraubt) in einem großen Topf auskochen. (Ich lasse sie immer 5 – 7 Minuten auskochen.)
Dann vorsichtig aus dem Topf holen!
Achtung: SEHR HEISS!!!
Und umgekehrt auf einem frischen Geschirrtuch trockenen lassen.
Die zwei Orangen halbieren und den Saft ausdrücken.
Den Saft durch ein ganz feines Sieb gießen, damit das Fruchtfleisch aufgefangen wird.
Die geputzten und kleingeschnittenen Erdbeeren mit dem Gelierzucker und dem Orangensaft in einem Topf gut vermischen.
Mit dem Pürierstab ganz fein pürieren.
Dann nach Gelierzuckeranleitung aufkochen und dann sprudelnd kochen lassen.
Ich lasse es immer 5/6 Minuten kochen.
Sofort in die ausgekochten Gläser abfüllen und mit dem Deckel gut verschließen!
Ich gieße die heiße Marmelade immer mit einem Trichter in die Gläser. Einfach darum, weil sie dann nicht so verschmutzt und klebrig sind, weil ich alles danebenschütte! :-)
Natürlich gibt es inzwischen wunderbaren Gelierzucker, wo man nicht sooo viel Zucker nehmen muss. Diese werde ich in Zukunft auch verwenden, aber ich hatte noch “normalen” Gelierzucker daheim, und der wollte natürlich auch verarbeitet werden!
Oder man kann alternativ einfach andere Süßungsmittel nehmen und muss nur noch ein Geliermittel hinzufügen!
Dann wird Marmelade sogar vegan!
Mit frischem oder altem Brot – mhhh – ein Genuss! <3
Also, rauf auf die Erdbeerfelder oder in den Einkaufsladen und ran an die Erdbeeren und einfach nur dankbar sein, dass uns Mutter Natur so eine Wunderfrucht schenkt!
Zuckersüße Erdbeergrüße! <3
Maria
P.S.: Die Orangen sind einfach nur drum in der Marmelade gelandet, weil sie auch dringendst weg mussten!!!
Ihr versteht??? :-)
ANTI-VAMPIR-SMOOTHIE …….
oder wie ich entdeckte, dass die Farbe GRÜN auf das Fräulein Entzückend wirkt wie Knoblauch auf Dracula!
Ja, bitte gerade einfach nur bildlich vorstellen, und dann ist hoffentlich alles, ALLES klar!
Ihr habt ja inzwischen mitbekommen, dass ich immer wieder ganz hinterlistig Gemüsunterjubelsachen suche oder wie hier koche, da Fräulein Entzückend über Nacht von einer Gemüseliebenden zu einer Gemüseverweigerin ohne Angabe von Gründen mutiert ist!
Na bravo!
Also bleibt mir nichts anderes übrig, als zu verzweifeln, Wuttänze aufzuführen, Herrn Paulus vor Grant unflätig zu beschimpfen kreativ zu werden und Alternativen zu finden!
Und als megageniale Alternative bietet sich da natürlich DER SMOOTHIE an!
Nicht dass die Welt noch Smoothierezepte brauchen würde, denn die gibt es ja inzwischen wirklich wie Sand am Meer, und erlaubt ist, was schmeckt, ähhh, was gesund ist! Aber voller Stolz und imaginärem Mir-Selbst-auf-die-Schulter-Klopfen musste und muss natürlich dieser Smoothie für die Nachwelt dokumentiert werden!
Also machte ich mich daran all diese wunderbaren Sachen
und noch anderes zu einem wahrlich magischen Zaubersmoothie, sprich Vitaminbombe, zu mixen!
ZUTATEN:
2 weiche Bananen
2 kleine Äpfel
6 Erdbeeren
2 Orangen (Saft davon)
2 Handvoll Babyspinat
2 EL Chiasamen
1 Naturjoghurt
4 Eiswürfel (sofern der Standmixer diese zerkleinern kann. Eiswürfel müssen aber nicht sein!)
Wasser nach Bedarf
ZUBEREITUNG:
Bananen schälen und klein schneiden.
Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und klein schneiden.
Erdbeeren vom Strunk befreien und waschen.
Die Orangen entsaften.
Den Babyspinat waschen.
Alle Früchte, den Orangensaft, die Chiasamen, das Naturjoghurt und die Eiswürfel in den Standmixer geben und zu einem Smoothie mixen. Je nach Bedarf Wasser zufügen.
Tja, und jetzt würde es eigentlich heißen, in schöne Gläser abfüllen und genießen!
Habe extra liebevoll ein Mutter-Tochter-Glas in Bloggermanier *zwinker* vorbereitet mit wunderschönen Trinkhalmen, aber dann …….
begann das Drama! *grrr* *fauch* *knirsch* *undaberauchheimlichschmunzel*
DAS FRÄULEIN TRINKT DEN SMOOTHIE NICHT!!!
“Mag ich nicht!” mit Funkeln in den Augen!
Und das Glas wurde mit einer rasanten Bewegung zu mir geschoben!
Ich wieder das Glas zu ihr: “Trink das, das ist so feeein!!! Mhhh!”
Ich wieder vorbildlich daran geschlürft und *mhhh* *wow*, er war wirklich sehr, sehr fein!
Ich mit Strahlen im Gesicht, einem jauchzenden Gaumen und vor Freude kreischenden Glückshormonen das Glas wieder hinübergeschoben.
Das Fräulein – immer vehementer – wieder zurückgeschoben mit drohender Stimme: “Mag ich nicht!”
Und so ging das eine Weile hin und her!
Ich habe andere Gläser geholt, um es für sie attraktiver zu machen, Kinderbecher, Löffel und und und!
Nützte alles nichts!
Unzählige schmutzige Gläser, Schmierereien, Smoothieschlachtfeld auf dem Tisch!
Die Mutter hat den “Vitaminbombenkampf” verloren!
Das Kind sitzt friedlich da und isst die restlichen Erdbeeren, die ich ihr dann auf einem Tellerchen dargeboten habe!
Am nächsten Tag sitzen wir gemütlich in einem Kaffee und Fräulein Entzückend schlürft glücklich und zufrieden an einem “roten” Smoothie!
Alles klar! Danke! ;-)
Die roten Smoothies sind ja sooo viel besser für das Kind!
Dann sind sie halt von nun an ROT!
Nichtsdestotrotz, wer sich von der Farbe nicht abhalten lässt und diese Früchte-Gemüse-Kombination gerade daheim hat oder eben eine andere :-) , unbedingt machen, er ist sooo gut und sooo frisch und sooo gesund!
Und keine Sorge – für alle, die Spinat nicht mögen, man schmeckt ihn kein bisschen! :-)
Liebste Grüße für euch!
Maria
Mandelkuchen mit einem Orangenzimthauch
Meine Zeit für mich selbst ist derzeit dünn gesät, aber es gibt sie doch! Und dann genieße ich Verschiedenstes, ich meditiere, äh, starre Löcher in die Luft und verschnaufe, schalte einfach so ab, schaue Grey`s Anatomy eine interessante Dokumentation im Fernseher an ;-), lese, gucke meine geliebten Wohnzeitschriften aus aller Welt an, mache tatsächlich gar nichts und spüre meine Weite und schöpfe Kraft und Freude daraus, bastle etwas oder backe!
(voradventlich)
Und so auch heute, wo Herr Paulus und Fräulein Entzückend im Bettchen liegen und ein Nickerchen machen, und diese Zeit mir allein gehört! :-) Nichts mit Aufräumen, Bügeln, Spielsachen zur Abwechslung mal wieder zusammentragen! Nein! Diese (eh kurze) Zeit gehört mir, und da habe ich jetzt einen feinen Mandelkuchen mit Orangenzimthauch gebacken.
Sehr lecker und ganz, ganz schnell gemacht, damit ich während des Backens noch meine Füße hochlagern kann. :-)
(noble Blässe)
Und hier das Rezept dazu:
Mandelkuchen mit Orangenzimthauch
gebacken in einer kleinen Springform von 18 cm Durchmesser
1 Orange (unbehandelt)
100 gr Zucker
3 Eier
1 Prise Salz
100 gr gemahlene Mandeln
1/2 TL Zimt
Puderzucker zum Bestreuen
Butter und Mehl für die Form
Zuerst das Backrohr auf 150° vorheizen.
Anschließend die Form einbuttern und mit Mehl ausstreuen.
Die Orange heiß abspülen und die Schale abreiben.
Anschließend die Eier trennen und aus dem Eiweiß mit einer Prise Salz Eischnee schlagen bis es ganz steif ist.
Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Orangenschale, die Mandeln und den Zimt unterrühren.
Den halben Eischnee zuerst unterrühren, dann den Rest vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Form geben und bei Umluft 150° ca. 25-30 Minuten backen. Kommt natürlich auch auf das eigene Backrohr an.
Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen und jungfräulich oder mit Schlagobers (im wahrsten Sinne des Wortes) auf der Zunge zergehen lassen.
Mhhh!
(a star is born)
Tja, die Fotos müssen heute als “Kunstfotos” (sprich es gilt die künstlerische Freiheit) durchgehen, denn ich bin erst jetzt nach 17 Uhr dazugekommen die Bilder zu machen, und da ich Laie bin und das Tageslicht doch besser ist, hm, tja, ihr seht ja selbst! Aber der Kuchen war trotzdem sehr gut! Ja, war gut, denn es gibt ihn nicht mehr! :-) :-) :-)
(spot on)
(…….)
So, nun wünsche ich euch einen feinen Abend und vielleicht hilft euch der Kuchen beim Leben-Feiern!
Maria
p.s.: Man beachte die tolle Tischdecke – wunderbar kindergatschfreundlich, denn Fräulein Entzückend will ja fast nur noch selbst essen!